Tagliacarne in acciaio inossidabile coltello circolare per la produzione di filetti di pesce

Visualizzazione delle lame circolari di carne

1. Definizione

• Le lame circolari per la carne sono strumenti specializzati per tagliare carne, grasso e ossa.

2. Caratteristiche del progetto

• Forma: il design circolare consente tagli lisci e continui, riducendo lo sforzo necessario per tagliare.
• Materiali: generalmente realizzati con materiali di alta qualità come acciaio inossidabile o carburo di tungsteno, che offrono durata e resistenza all'usura.
• Configurazione dei denti: presenta modelli specifici di denti ottimizzati per tagliare carne e ossa, migliorando le prestazioni e l'efficienza.

3Applicazioni

• Trasformazione della carne: ideale per macellare e porzionare grossi pezzi di carne in pezzi più piccoli e gestibili.
• Produzione alimentare: utilizzato nelle cucine commerciali e negli impianti di produzione alimentare per la preparazione efficiente della carne.
• Taglio di carne surgelata: adatto per tagliare facilmente i prodotti a base di carne surgelata.

4. Vantaggi

• Taglio di precisione: offre tagli puliti e precisi, migliorando la presentazione e il controllo delle porzioni.
• Durabilità: materiali di alta qualità garantiscono prestazioni durevoli, riducendo la necessità di sostituzioni frequenti.
• Velocità ed efficienza: progettati per il taglio ad alta velocità, che li rende adatti per operazioni di grande volume.

5. manutenzione

• Per mantenere le prestazioni e l'igiene della lama è essenziale pulirla e affilarla regolarmente.

6Considerazioni di sicurezza

• Per evitare lesioni, utilizzare sempre attrezzature protettive quando si manipola o si gestisce una lama circolare.

Ecco i diversi tipi di lame circolari per carne:

1. Lamette circolari standard

• Descrizione: lame di uso generale progettate per tagliare vari tipi di carne con configurazioni dentali standard.

2. Lamette circolari segate

• Descrizione: lame con bordi dentati che offrono una maggiore capacità di taglio, in particolare per tagli più resistenti di carne e tendini.

3Lamette circolari coniche

• Descrizione: lame che si coniano verso il centro, consentendo tagli di precisione e una migliore manovrabilità intorno alle ossa.

4Lamette circolari per lavori pesanti

• Descrizione: progettate per operazioni di grande volume, queste lame sono più spesse e realizzate con materiali più robusti per una maggiore durata.

5. Lamelle circolari di carne surgelata

• Descrizione: progettate specificamente per tagliare la carne congelata, queste lame hanno bordi rinforzati per gestire la durezza aggiuntiva.

6Lamette circolari per tagliare ossa

• Descrizione: lame con denti specializzati e disegni rinforzati destinate a tagliare ossa e cartilagine.

7. Lamette circolari igieniche

• Descrizione: Realizzate con materiali resistenti alla corrosione e facili da pulire, queste lame sono ideali per ambienti di lavorazione alimentare.

8. Lamelle circolari rivestite

• Descrizione: lame che hanno un rivestimento (come il titanio) per migliorare la loro durata, ridurre l'attrito e migliorare l'efficienza di taglio.

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