80 mm Lametta per taglio di carne per alimenti lisci per l'industria alimentare

La lamina per taglio di carne da 80 mm circolare per l'industria alimentare

Descrizione:

Quando si tratta di tagliare la carne, la lama circolare di alcuni coltelli offre diversi vantaggi distinti:

1Struttura della lama:

• Il profilo curvo della lama a forma di arco fornisce una costruzione della lama più spessa e stabile.
• Questo disegno consente una potenza e un controllo sufficienti durante il taglio delle carni.

2Mozione di interruzione:

• La lama circolare consente di tagliare a rotolamento, permettendo di tagliare le carni in pezzi sottili e uniformi.
• Il bordo curvo della lama facilita un movimento di taglio liscio ed efficiente sulla carne.

3"Versatilità:

• Le lame circolari sono adatte per tagliare una varietà di carni rosse, bianche e persino carni in poltiglia.
• Il bordo curvo della lama può gestire sia tagli di carne spessi che fette sottili come la carta.

4"Vantaggi chiave:

• La forza distribuita uniformemente sulla lama circolare riduce al minimo la deformazione durante il taglio.
• La lama mantiene il suo filo affilato più a lungo.rendendolo adatto ad un uso frequente.

Lame per la lavorazione degli alimentiSpecificità:

Quando si utilizzano coltelli a lama circolare per tagliare diversi tipi di carne, ci sono diverse caratteristiche e vantaggi distinti:

1Taglio di carne bovina/agnello:

• Il profilo curvo della lama si allinea bene con i contorni dei tagli di manzo e di agnello.
• La lama spessa e robusta può facilmente tagliare la consistenza più densa delle carni rosse.
• Il movimento di taglio a rotolamento produce fette ordinate e uniformi.

2Taglio di carne di maiale:

• La lama circolare può tagliare efficacemente il tessuto muscolare fibroso del maiale.
• Il peso e lo spessore della lama possono tagliare facilmente i tessuti connettivi del maiale.
• La forma riduce al minimo la deformazione o il danno della lama durante il taglio della carne di maiale.

3Taglio di pollo/pesce:

• La lama curva avvolge bene le più delicate texture di pollame e frutti di mare.
• L'azione di taglio a rotolamento è adatta a questi tipi di carne più morbide.
• Può creare fette sottili uniformi senza strappare o tritare la carne.

4"Versatilità:

• Le lame circolari sono adattabili per la maggior parte dei tipi di carne più comuni, dalle carni rosse ai polli e ai frutti di mare.
• Il movimento di taglio flessibile e la potenza di uscita sufficiente possono soddisfare le esigenze di svariati compiti di taglio della carne.

Immagine:

Dimensione:

Applicazioni:

Confezione delle lame per la trasformazione alimentare: