Acciaio carburo 1650mm Lunghezza banda di taglio della carne seghe lame per carne pesce tagliatore di ossa

Ecco una panoramica dei coltelli per tagliare la carne:

1"Forma e materiale della lama:

• Le lame per tagliare la carne presentano in genere un disegno allungato e rettilineo.
• I coltelli da carne di fascia alta sono spesso realizzati in acciaio inossidabile o in acciaio al carbonio per una durezza superiore.

2Dimensioni della lama:

• La lunghezza della lama dei coltelli per tagliare la carne varia tipicamente da 15 a 30 cm.
• La larghezza della lama può variare da circa 2,5-5 cm, a seconda dell'applicazione specifica.

3Caratteristiche della lama:

• Le lame per tagliare la carne di solito hanno un design a bordo inclinato e a un solo bivio per tagliare meglio il grano della carne.
• Alcune lame hanno anche un bordo dentato, che è efficace per tagliare ossa o carne più dura.

4"Uso corretto:

• Quando si taglia la carne, è importante mantenere la lama perpendicolare alla superficie della carne e applicare una forte pressione verso il basso.
• Per evitare la rottura della carne è fondamentale mantenere un movimento di taglio stabile e controllato e una velocità adeguata.

5"Mantenimento e cura:

• Dopo l'uso, la lama deve essere pulita a fondo e un leggero rivestimento di olio alimentare deve essere applicato.
• È necessario affilare regolarmente la lama con una pietra da affilare o un affilatore elettrico per mantenere l'aria affilata.

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